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Il Montecucco segue un disciplinare molto severo e la fascetta, che abbraccia il collo delle bottiglie, rappresenta l’investitura alla quale il Consorzio riconosce ai vini che superano il severo esame della Commissione interna. Ogni produttore aderente al Consorzio, una volta ottenuto il riconoscimento a denominazione del prodotto rilasciato da Valoritalia, può liberamente decidere se presentare all’esame di una commissione composta enologi e tenici i propri prodotti che verranno successivamente degustati in forma anonima e, se ritenuti adeguati verranno premiati con l’idoneità all’opposizione della fascetta di riconoscimento. E’ proprio la certezza circa la qualità del prodotto approvato che spinge il Consorzio del Montecucco a “metterci la faccia” e quindi ad attribuire un bollino recante il logo del Consorzio, impresso su fascette numerate progressivamente, a garanzia di tutti i consumatori che scelgono il prodotto. Il Montecucco oggi riconosce un totale di sei tipologie di vino: Montecucco San Giovese Docg, Montecucco Doc Vermentino, Montecucco Doc Rosato, Montecucco Doc Rosso, Montecucco Doc Bianco, Montecucco Doc Vin Santo e Vin Santo Occhio di Pernice.
Per conoscere in maniera più dettagliata le informazioni in merito al Cosorzio di Tutela Montecucco vi invitiamo a visitare il sito internet:
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